Empanadillas al horno

Ingredientes:

Masa común

2 cebollas medianas

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

Aceite de oliva

2 huevos

1 cucharadita de pimentón dulce rojo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Poner a cocer lo huevos

En una sartén con el aceite se añaden las cebollas y los pimientos picaditos se le añade la sal dejar pochar.

Una vez pochadas las verduras añadir una cucharadita de pimentón remover, añadir el atún previamente escurrido y el huevo duro picadito.

Se estira la masa bien finita, con una taza se cortan dándoles forma redonda, se van rellenando con las verduras se cierran con el tenedor, se colocan en bandeja de horno sobre papel vegetal se pintan con huevo batido se meten al horno previamente calentado a 180 grados, en pocos minutos están listas.