Pestiños (receta de Luís y Juani)

Ingredientes:

Aceite de semillas de oliva lindoliva (2 vasos)
Vino blanco 2 vasos
Piel de una naranja
Canela
Azúcar
Anís verde (medio pote)
Harina (la que admita)
Piel de 2 limones rayado

Elaboración:

Freír la piel de naranja en los vasos de aceite, dejar enfriar un poco y añadir el anís verde.
En un recipiente rallar los limones y añadir el vino blanco, el aceite y mezclar, añadir harina y amasar dejar reposar.

En un plato hacer una mezcla con el azúcar y la canela, estirar la masa y hacer los pestiños
Freír en abundante aceite, dejar sobre papel para escurrir el aceite pasarlos rápido rebozándolos por el azúcar y la canela.