Roscos de Romeria ( Tita Manuela)

Ingredientes 30 Unds:

2 huevos
1 vaso de vino de “Montilla”
1 vaso pequeño de aceite de oliva
1 vaso de azúcar 125gr.
Harina Bizcochona 500gr.
Aceite freír
Azúcar rebozar

Elaboración:

Poner una sartén con bastante aceite para freír una cáscara de limón o naranja. Mientras se calienta el aceite batir: los huevos, el azúcar, aceite, el vino e ir añadiendo poco a poco la harina Bizcochona.

Cuando el aceite este bien caliente untar las manos en aceite para que no se pegue la masa e ir haciendo roscos y echando a la sartén. Una vez listos poner en un plato a parte y rebozarlos en azúcar. Seguir la misma operación hasta acabar la masa.